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10min

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6p

Facile

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Ingrédients
- 250 g de farine
- 15 g de levure de boulanger
- 125 ml de lait
- 2 oeufs
- 40 g de beurre
- sel
Conseils et astuces
A déguster avec des viandes en sauce. S'il en reste, les faire réchauffer le lendemain avec des lardons.
Préparation
Faites fondre la levure émiettée dans du lait tiède. Rajoutez la moitié de la farine.
2Couvrez avec un torchon et mettez dans un endroit chaud.
3Dès que la pâte se met à gonfler, ajoutez le reste de farine, les oeufs et le beurre fondu.
4Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.
5Couvrez à nouveau et laissez au chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6Mettez la pâte sur une plaque de travail et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 3 cm.
7Découpez des ronds à l'aide d'un verre. Laissez gonfler.
8Faites cuire tour à tour à la vapeur et en couvrant pendant 4 mn.
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