Kouglof de la famille

1

Préchauffer le four au thermostat minimum.

2

Dans le bol du mixeur mettre la farine, creuser un puits et y mettre la levure émiettée, le sucre, la moitié du lait.

3

Eteindre le four et faire monter pendant 25 minutes.

4

Pendant ce temps faire fondre le beurre doucement et laisser refroidir.

5

A l'issue des 25 minutes sortir le bol du four et y mettre les œufs, le sel, le beurre fondu, le reste du lait et les raisins égouttés.

6

Mélanger au mixeur pendant environ 20 minutes.

7

Faire lever cette pate au four pendant environ 2h30 à 3h00.

8

Beurrer le moule et saupoudre les amandes effilées.

9

Quand la pâte est levée, sortir le bol du four, faire baisser et verser le mélange dans un moule à kouglof.

10

Laisser lever au four jusqu'au bord (environ 45 minutes à 1h00).

11

Puis cuire le kouglof 60 minutes thermostat 5.