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Kouign Amann
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.72€/p

Kouign Amann

Calories : 776.09 kcal Protides : 8.92 g Lipides : 43.38 g Glucides : 87.38 g pour 1 portion

Une recette bretonne qui change du far et de la galette.

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Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 300 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de levure de boulanger
  • 1 jaune d'oeuf

Matériel

  • 1 rouleau à pâtisserie

Préparation

1

Délayer la levure dans 3 cuillerées d'eau tiède, puis la mélanger avec la farine. Ajouter le sucre, puis le beurre.

2

Donner 4 tours comme pour un feuilletage. Laisser reposer 15 minutes entre chaque tour.

3

Placer dans un moule beurré. Rayer à la fourchette et mettre au four.

4

Saupoudrer de sucre aussitôt cuit et servir tiède.

antibes 06600

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Je ne sais pas comment décrire cette recette si ce n'est: trop bon, il faut l'essayer pour l'adopter !

j’ai déjà fait cette recette

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