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Kutia
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.58€/p

Kutia

Premier des treize plats de Noel en Ukraine. La Kutia est un plat qui rassemble pavots, grains de blé, noix et fruits secs avec du miel et bien sûr... un peu de crème. Un pudding simple et facile qui symbolise à la fois les 4 saisons, les élements, la trinité,

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Ingrédients

  • 300 g de blés en grains
  • 300 g de graines de pavot
  • 150 g de miel
  • 100 g de noix,concassés
  • 100 g de raisins secs
  • 50 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier

Conseils et astuces

Si vous utiliser des graines de pavots purs et non sucré, Ajouter plus de miel et laissez macérer plus longtemps avec sans doute plus de crème.

Préparation

1

Avec des grains de blé purs : la veille verser 1/2 litre d'eau bouillante sur le blé en grain.

2

Le lendemain, faite bouillir les grains de blé, 2 heures environ. Egoutter. Faites ensuite bouillir le blé dans du lait.

3

Avec des grains de blé Ebly : faire bouillir le blé dans du lait.

4

Ajouter ensuite le miel et les raisins secs et laissez cuire 15 minutes à feu doux. Vous pouvez ajouter un arome d'amande ou même une cuillère à soupe de rhum.

5

Laisser macérer une heure avec la crème fraiche, le pavot et les noix ou d'autres fruits secs.

6

Smatshnoho !

Saint Denis du Maine 53170

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Un cake très moelleux et très leger à préparer en un tour de main!

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note moyenne (1 avis)

5/5

kweeki
kweeki
le 06.01.2020
Il faut préparer cette recette et déguster en lisant Gogol "Les soirée du hameau" - ou en regardant le film Très bon, comme dans ma famille ukrainienne
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