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5min
01h30
05h00
6p
Facile
0.29€/p
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Ingrédients
- 300 g de farine de sarrasin
- 2 litres de lait entier
- 15 g de sel fin
- 1 bonne pincée de poivre
Matériel
- Casserole à fond épais
- Fouet
- Plat
Conseils et astuces
Je déguste mes tranches grillées saupoudrées de sucre, c'est exquis !
La bouillie peut se préparer la veille pour le lendemain, ainsi elle a tout le temps de refroidir.
Si vous pouvez avoir du lait à la ferme directement, la bouillie n'en sera que meilleure, et s'il vous reste encore de ce bon lait, faites des crêpes !!
Préparation
Verser la farine, le sel, le poivre dans la casserole et délayer peu à peu le lait.
2Allumer le feu sous la casserole, et le maintenir au plus bas pour que la cuisson soit douce.
3Ne pas cesser de remuer la bouillie pendant 1h20 à 1h30.
4Une fois terminée, verser la bouillie dans un plat, et laisser refroidir 5 heures minimum.
5Une fois bien froide, couper la bouillie en tranche de 1,5 à 2 cm de large et les griller dans une poêle chaude.
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