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30min
03h00
0min
10p
Facile
0.06€/p
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Ingrédients
- 1.6 kg de viande de boeuf
- 100 g de saindoux
- 300 g de cassonade
- 1/2 l de bière
- 5 tranches de pain d'épice
- fond de veau
- sel, poivre, bouquet garni
Conseils et astuces
A servir avec des frites, comme dans le Nord.
Préparation
1
Couper la viande, la faire revenir dans le saindoux et les oignons coupés. Assaisonner.
2Saupoudrer de cassonade.
3Emietter le pain d'épice et l'étaler sur la viande. Recouvrir de bière.
4Ajouter le fond de veau.
5Laisser cuire 2 à 3 h.
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