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30min

03h00

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10p

Facile

0.06€/p
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Ingrédients
- 1.6 kg de viande de boeuf
- 100 g de saindoux
- 300 g de cassonade
- 1/2 l de bière
- 5 tranches de pain d'épice
- fond de veau
- sel, poivre, bouquet garni
Conseils et astuces
A servir avec des frites, comme dans le Nord.
Préparation
Couper la viande, la faire revenir dans le saindoux et les oignons coupés. Assaisonner.
2Saupoudrer de cassonade.
3Emietter le pain d'épice et l'étaler sur la viande. Recouvrir de bière.
4Ajouter le fond de veau.
5Laisser cuire 2 à 3 h.
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