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20h00
0min
02h00
5p
Facile
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Ingrédients
- 100 g de sucre
- 2 tablettes de chocolat
- 9 blancs d'oeuf
- 6 jaunes d'oeuf
- pour la déco et le croquant:
- quelques copeaux ou pépites de chocolat
Matériel
- Un saladier et un fouet
- une casserole et une cuillère en bois
- une Maryse
- un kitchen aid ou batteur éléctrique
Conseils et astuces
J'aime bien tremper les biscuits à l'orange de Flora dedans.
Préparation
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau.
2Séparer les blancs des jaunes d'œufs (mettre les blancs dans le kitchen aid).
3Blanchir les jaunes et le sucre.
4Une fois le chocolat fondu, le verser sur le mélange jaunes / sucre et mélanger.
5Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
6Les incorporer délicatement au chocolat.
7Mettre au frigo et ne pas y toucher pendant deux heures, puis déguster ...
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