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35min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 1 pâte brisée pur beurre
- 25 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 200 g de dés de jambon
- 70 g d'emmental râpé
- 50 g de cantal (doux, entre-deux, ou vieux)
Matériel
- 1 plat à tarte
- 1 saladier
Conseils et astuces
Marche aussi très bien avec du Saint-Nectaire!!
Présenter avec une belle feuille de Chêne.
Préparation
Déposer la pâte à tarte dans le moule préalablement beurré, ou sur une feuille de papier cuisson.
2Piquer le fond de la pâte à la fourchette.
3Dans un saladier, vider la crème fraîche, ajouter les oeufs entiers, les dés de jambon, et l'emmental râpé, puis remuer le tout.
4Couper le cantal en petits dés et ajouter les morceaux à la préparation.
5Verser sur la pâte, et enfourner à Thermostat 7 jusqu'à ce que la quiche prenne une belle couleur dorée.
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Très originales, ces quiches peuvent se servir chaudes en plat avec une petite salade, en entrée ou froide, lors d'un buffet par exemple.
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