La soupe de tomates de Karine

1

Préparer le bouillon de légumes en plaçant le cube dans un 1/2 litre d'eau froide puis amener à ébullition et laisser chauffer le temps que le cube soit entièrement fondu.

2

Égoutter les tomates et les couper en gros morceaux.

3

Éplucher la gousse d'ail et la couper en 4.

4

Éplucher l'oignon et le couper en grosses lamelles.

5

Verser l'huile dans une casserole et la faire chauffer sur feu moyen puis faire revenir l'oignon et l'ail dedans en remuant de temps en temps.

6

Quand l'oignon devient un peu translucide, ajouter les tomates. Remuer et ajouter le bouillon de légumes.

7

Saler à son goût, laisser cuire jusqu'à ébullition puis baisser le feu. Laisser cuire 30 minutes.

8

Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.