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La tarte au fromage blanc "Kasküeche"
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
5min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

La tarte au fromage blanc "Kasküeche"

La tarte au fromage blanc - Kasküeche- une recette extraite du site de Simone Morgenthaler. "Cette tarte, bonne à toutes saisons, est inratable. Vous pouvez utiliser de la pâte achetée : la sablée comme la brisée et la feuilletée se prêteront bien à la réalisation de ce dessert exquis.

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Ingrédients

  • 900 g de fromage blanc (à 40 % de matières grasses)
  • 150 à 200 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 à 6 œufs
  • 30 g de maïzena (ou de fécule, ou de poudre de pudding)

Préparation

1

Mélangez le fromage blanc avec le sucre semoule et le sucre vanillé.

2

Ajoutez les jaunes d'oeufs, la maïzena (ou la fécule ou la poudre de pudding), le zeste de citron râpé (facultatif) et les raisins secs (qui sont facultatifs).

3

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation (ils s'intégreront mieux s'ils ne sont pas trop fermes).

4

Versez sur la pâte et enfournez à 180° (thermostat 6) pendant 50 minutes à 1 heure.

5

A la sortie du four, attendez 5 minutes, le temps que la garniture (devenue plus haute que le moule) retombe jusqu'à revenir à la hauteur du moule, puis retournez la tarte sur une grille.

6

Laissez-la ainsi refroidir : elle gardera une forme haute et sera décorée par les cercles concentriques de la grille. Servez-la tiède ou froid, en la saupoudrant éventuellement de sucre glace

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