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La tarte à la rhubarbe de Chantal
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.86€/p

La tarte à la rhubarbe de Chantal

La spécialité de belle-maman! Qui fait beaucoup d'effet et qui régale toute la famille!

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Ingrédients

  • 500 g de rhubarbe
  • 1 pâte sablée
  • 10 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre (100 pour la garniture et 100 pour la meringue)
  • 1 sachet de sucre vanillé

Conseils et astuces

Si tu as un peu de chance, des perles de sucre se formeront sur les blancs quand la tarte refroidira.

Préparation

1

Fonce un moule à tarte avec la pâte sablée.

2

Dispose la rhubarbe, que tu auras préalablement épluchée et coupée en morceaux, sur le fond de tarte et mets à cuire 10 minutes à 200°C.

3

Pendant ce temps, sépare le blanc des jaunes. Dans une jatte, mélange les jaunes avec l'ensemble des ingrédients, verse cette préparation sur la tarte et fais cuire 20 minutes.

4

Monte les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois qu'ils commencent à bien monter, ajoute progressivement 100 g de sucre.

5

Etale les blancs sur la tarte et remets au four 5 minutes environ.

Hondschoote 59122

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