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20min
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6p
Moyen
1.14€/p
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de beurre
- 200 g de crème fraîche
- 350 g de tomme d'auvergne fraiche
- sel, poivre
- ail (à convenance)
Matériel
- marmite
Conseils et astuces
Attention, tenu trop longtemps sur le feu, le fil se casse.
A déguster avec une salade.
Préparation
Faire cuire les pommes de terre et les passer en purée.
2Ajouter à la purée le beurre et la crème fraiche.
3Ajouter la tome d'Auvergne émincée, sel, poivre, et ail.
4Mettre à feu vif et remuer constamment avec une spatule en bois en soulevant la pâte.
5Quand le mélange est filant, l'aligot est prêt.
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