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30min
45min
0min
12p
Facile
3.74€/p
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Ingrédients
- 2 boîtes langoustines (environ 72 langoustines)
- 50 g de beurre
- 15 cl de cognac
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 150 g de jambon
- 3 carottes
- 30 cl de coulis de tomate
- 1 bouillon cube, ou os à moelle
- 20 cl de crème fraîche
- 1/2 l de vin blanc
- sel et poivre
Conseils et astuces
Dans la sauce, vous pouvez ajouter un bouillon cube ou un os à moelle.
Servez avec du riz blanc.
Peut être réalisé avec des gambas à la place des langoustines.
Préparation
Faire revenir dans une cocotte les langoustines avec du beurre.
2Les flamber au Cognac.
3Mixer 2 gousses d'ail, 2 oignons, du jambon et 3 carottes.
4Faire roussir et ajoutez l'extrait de tomate puis, saler et poivrez.
5Ajouter 1/2 l de vin blanc. Cuire 20 minutes.
6Ajouter les langoustines et laissez cuire le tout 1/4 d'heure.
7Juste avant de servir, mettre la crème fraîche.
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