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15min

3min

15min

4p

Facile

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Ingrédients
- 1 kg de langoustines vivantes (6 par personnes)
- 80 g de sel de mer
Matériel
- Faitout
Conseils et astuces
Je les préfère légèrement tièdes.
Préparation
Préférez un faitout bien haut à une cocotte basse, mettez-y environ 2 litres et demi d'eau.
2Ajoutez 80 g de gros sel de mer, remuez longuement.
3Portez l'eau à ébullition sous couvercle
4Mettez toutes vos langoustines en même temps, et remuez avec une longue cuillère en bois.
5Remettez le couvercle
6Au premier bouillon arrêtez la cuisson et versez immédiatement l'ensemble des langoustines dans une passoire.
7Laissez égoutter 5 minutes et servez avec la mayonnaise maison préparée auparavant.
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