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4min
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2p
Moyen
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Ingrédients
- 500 g de langoustines crues
- 3 c. à soupe d’huile de noisette
- Un filet de jus de citron vert
- 1 c. à soupe de poivre rose
- Persil à volonté
Conseils et astuces
Ne prolongez surtout pas la cuisson, la chair des langoustines devient alors cotonneuse et sèche.
Préparation
1
Faites cuire les langoustines dans de l’eau bouillante salée, 3 à 4 min selon leur grosseur. Fendez les queues en 2.
2Servez-les tièdes, arrosées de sauce préparée en mélangeant le reste des ingrédients.
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