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Facile

1.13€/p

Lard Rôti au sirop d'érable de Gigi

Une recette succulente avec un beau morceau de poitrine de porc laqué au sirop d'érable!

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Ingrédients

600 g de poitrine de porc fraîche (1 morceau)
sirop d'érable
graines de sésame
sel, poivre

Préparation

Découenner le lard en gardant le plus possible de gras. Si nécessaire demander à son boucher.

Embrocher le lard sur la broche à rôtir, bien saler et poivrer sur toutes les faces.

Enfourner et laisser rôtir environ 1 h, le lard doit être très coloré.

Se servir un petit verre de Malvoisie en attendant la cuisson.

Sortir le lard et le badigeonner généreusement de sirop d'érable avec un pinceau de cuisine.

Saupoudrer de graines de sésame et le laisser cuire encore 10 minutes.

Servir le lard en tranches et bien chaud.

babar

tours 37000

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