Lasagne bolognaise

Recette de lasagne bolognaise

1 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

600 g viande hachée
1 brique de purée de tomate
2 feuilles de laurier
3 oignons
2 gousses d'ail
1 verre de vin rouge (sans alcool)
1 branche de celeri
Pâtes à lasagne
100 g de farine
100 g de beurre
1 litre de lait
Noix de muscade
Fromage rapee
Parmesan
Beurre
Sel
Poivre
Sucre

Préparation

Émincer les oignons, ecraser l'ail haché finement carotte et celeri.

Faire revenir ail et oignon dans un peu d huile d'olive.

Ajouter les carottes et le céleri, puis la viande, faire revenir le tout puis ajouter le verre de vin rouge.

Laisser évaporer.

Ajouter la purée de tomates, le thym et le laurier, saler poivrer mijoter 45 min.

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre puis hors du feu ajouter la farine d un coup .remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à lisse ajouter le lait peu a peu.

Remuer sans cesse jusqu'à ce que le melange s epaississe.

Mettre muscade saler poivrez

Huiler un plat a lasagne. Poser une fine couche de bechamel puis lasagne bolognaise, ,bechamel, parmesan et cela 3 fois de suite , sur la dernière couche de lasagne ne mettre que la béchamel et recouvrir de fromage rapee et parmesan.parsemer de quelques noisettes de beurre . Faire cuire a 200 º pendant 25 minutes.