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20min

25min

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6p

Facile

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Ingrédients
- 600 g viande hachée
- 1 brique de purée de tomate
- 2 feuilles de laurier
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de vin rouge (sans alcool)
- 1 branche de celeri
- Pâtes à lasagne
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 litre de lait
- Noix de muscade
- Fromage rapee
- Parmesan
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Sucre
Préparation
Émincer les oignons, ecraser l'ail haché finement carotte et celeri.
2Faire revenir ail et oignon dans un peu d huile d'olive.
3Ajouter les carottes et le céleri, puis la viande, faire revenir le tout puis ajouter le verre de vin rouge.
4Laisser évaporer.
5Ajouter la purée de tomates, le thym et le laurier, saler poivrer mijoter 45 min.
6Préparer la béchamel : faire fondre le beurre puis hors du feu ajouter la farine d un coup .remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à lisse ajouter le lait peu a peu.
7Remuer sans cesse jusqu'à ce que le melange s epaississe.
8Mettre muscade saler poivrez
9Huiler un plat a lasagne. Poser une fine couche de bechamel puis lasagne bolognaise, ,bechamel, parmesan et cela 3 fois de suite , sur la dernière couche de lasagne ne mettre que la béchamel et recouvrir de fromage rapee et parmesan.parsemer de quelques noisettes de beurre . Faire cuire a 200 º pendant 25 minutes.
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