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Lasagne saumon poireau
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.65€/p

Lasagne saumon poireau

Vous qui adorez le saumon et les fondues de poireaux... Il est normal que cette recette soit dans mon livre.

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Ingrédients

  • 5 poireaux
  • 3 pavés de saumon (moi je prends des filets de saumon ça revient moins cher)
  • 250 g de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1/2 paquet de lasagnes
  • huile d'olive
  • 30 gr de beurre
  • 50 gr de parmesan
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 casserole pour cuisson du poisson
  • 1 poêle ou sauteuse pour poireaux
  • 1 plat pour la cuisson
  • 1 terrine ou saladier

Préparation

1

Coupe en lanières les poireaux, lave-les et égoutte-les.

2

Dans une poêle ou sauteuse, fais revenir tes poireaux dans un peu d'huile d'olive, 15 mn, il faut que les poireaux soit tendres. Sale et poivre.

3

Rince ton saumon, coupe le en petits morceaux, sale, poivre. Mets de côté.

4

Dans un saladier mélange le mascarpone, la crème, les oeufs qui tu auras battus en omelette, et un peu de sel et de poivre. Beurre ton plat à gratin, Dépose au fond les lasagnes que tu recouvres avec les poireaux puis le saumon. Saupoudre de parmesan. Ainsi de suite tu fais plusieurs couches. S'il te restes de la crème, verse-la par-dessus et recouvre de morceaux de beurre.

5

Tu mets au four (thermostat 6) pendant 30 à 35 mn, tu surveilles de temps en temps.

6

Si c'est cuit avant, sors-le du four. Préparé à l'avance puis réchauffé, c'est plus facile pour couper les parts.

SAINT ETIENNE DES SORTS 30200

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