Lasagnes à la bolognaise

Calories : 341.32 kcal Protides : 13.24 g Lipides : 19.94 g Glucides : 27.09 g pour 1 portion

Plat que l'on peut préparer à l'avance.

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Ingrédients

1 paquet de pâtes à lasagnes
3 oignons
2 gousses d'ail
600 g de viande de bœuf haché
800 g de purée de tomates
1 verre d'eau
2 feuilles de laurier
Thym
Basilic
Sauce béchamel :
100 g de farine
100 g de beurre
1 litre de lait
3 pincées de noix de muscade râpée
Nappage :
70 g de fromage râpé
125 g de parmesan
20 g de beurre

Préparation

Emincer les oignons. Ecraser l'ail.

Faire revenir ail et oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande. Faire revenir le tout.

Ajouter la purée de tomates, le verre d'eau et les herbes. Saler, poivrer puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes.

Préparer la béchamel : faites fondre le beurre, puis hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à ce que cela devienne un mélange bien lisse.

Ajouter le lait peu à peu. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ensuite, parfumer avec la muscade, saler et poivrer. Laisser cuire environ 5 minutes, feu très doux, en remuant.

Huiler le plat à lasagnes. Poser une fine couche de béchamel, puis : lasagnes, bolognaise, béchamel et parmesan, et cela 3 fois de suite.

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Parsemer quelques noisettes de beurre.

Faire cuire à 200°C pendant environ 25 minutes.

Bon appétit !