
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

30min

0min

6p

Moyen

0.52€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 2 paquets de lasagnes
- 2 boites de coulis de tomate
- 600 g de boeuf haché
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- huile d'olive
- vin rouge (un fond de verre)
- whisky
- herbes de provence
- 2 cuillères à soupe de farine
- 20 g de beurre
- lait
- gruyère râpé
- muscade moulue
Matériel
- 1 plat à lasagne
- 1 sauteuse
- 1 casserole
Conseils et astuces
Vous n'êtes pas obligé de faire flamber la viande, le vin lui donnera déja un bon goût.
Moi, je rajoute en toute fin de cuisson, une petite cuillère à café de moutarde, cela relève un peu le goût...
La béchamel est assez complexe à faire, pour les plus découragés, celle des grandes surfaces est très bonne ;)
Vérifier la cuisson au bout des 30 minutes, le temps peut varier selon les fours.
Préparation
La sauce : émincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2Préchauffer le four à 180°C.
3Ajouter la viande hachée, saler, poivrer.
4Hacher 2 gousses d'ail (ou les presser à l'aide d'un presse ail, ça aide!!) et mélanger.
5Au bout de quelques minutes, quand la viande a doré, vous pouvez la faire flamber au whisky, c'est un régal...
6Ajouter les deux boites de coulis de tomate, ajouter deux morceaux de sucre afin que ce ne soit pas acide et mélanger.
7Verser une petite lichette de vin rouge afin de donner un bon goût corsé.
8Ajouter quelques herbes de provence, et laisser mijoter le tout pendant au moins dix minutes...
9La béchamel : faire fondre le beurre et y ajouter la farine et remuant énergiquement.
10Lorsque vous obtenez une pâte, commencer à verser un peu de lait et continuer de remuer.
11Verser ainsi le lait petit à petit, jusqu'à ce que la sauce prenne... Il faut du temps!!
12Ajouter sel, poivre, noix de muscade, et une poignée de gruyère rapé...
13Rectifier l'assaisonnement, il faut toujours goûter!!!
14Assemblage : dans le plat à lasagne, mettre un fond de sauce, et superposer une couche de pâtes et une couche de sauce tomate, alterner les couches jusqu'à épuisement du stock :)
15Terminer par la béchamel, le gruyère râpé et enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
Ses recettes
Recettes liées
Lasagnes à la bolognaise façon Aurore et Maxime
Ajouter à mes favovis !
Italien à souhait, et délicieux !
Lasagnes
Ajouter à mes favovis !
La spécialité italienne que tout le monde aime tant. Un peu de temps de préparation pour beaucoup de plaisir !
Lasagnes aux légumes du soleil
3 likes
Évidemment, il y en aura toujours qui préféreront les traditionnelles Lasagnes à la Bolognaise , mais quand c'est bon c'est bon!
Lasagne à la va-vite
Ajouter à mes favovis !
Et tout le monde pense qu'on y passe des heures....
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes