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35min

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6p

Facile

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Lasagnes aux petits légumes et saucisse
En général quand je fais des lasagnes, je mets toujours de la viande hachée dans ma sauce, mais cette fois-ci j'avais envie de changer et de mettre des légumes dans mes lasagnes.
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Ingrédients
- 6 carottes
- 1 courgette
- 2 oignons
- 2 boites de tomates pelées entières
- 3 morceaux de sucre
- vin blanc
- 500 g de saucisse fraîche (ou chair à saucisse)
- 2 boules de mozzarella
- 18 plaques de lasagnes (environ)
- 2 C à S d'origan
- eau
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Peler et émincer l'oignon.
2Dans un faitout, faire revenir vos oignons dans un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, peler les carottes et les laver ainsi que la courgette.
3Couper les légumes en petits morceaux.
4Retirer les oignons du faitout et y ajouter les légumes coupés.
5Faire revenir quelques minutes puis ajouter l'oignon mis de coté. Ajouter un peu de vin blanc et laisser mijoter.
6Couper les tomates et les ajouter aux légumes. Bien mélanger.
7Mettre les morceaux de sucre (enlève l'acidité de la tomate). Mouiller avec de l'eau, petit à petit, si vous trouvez que la sauce s'épaissit. Laisser bien mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
8Faire revenir la saucisse dans une poêle, quand celle-ci est dorée, l'ajouter aux légumes. Bien mélanger.
9Parsemer d'origan. Préchauffer le four à 200°.
10Dans un plat à gratin, déposer un peu de sauce dans le fond du plat.
11Commencer par mettre les plaques de lasagnes, de la sauce légumes, tomates et saucisse, et ainsi de suite jusqu'à terminer la sauce.
12Couper les boules de mozzarella en tranches et les déposer sur les lasagnes. Terminer par le râpé.
13Enfourner 35 minutes, surveiller la cuisson.
14Bon appétit!!!
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