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Lasagnes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.46€/p

Lasagnes

Calories : 253.82 kcal Protides : 10.16 g Lipides : 22.97 g Glucides : 1.53 g pour 1 portion

Les lasagnes sont "arrivées" en Italie vers le 13e siècle. Les marchands de pâtes fraîches s'appelaient alors des lasagnari. Aujourd'hui, ce plat réjouit toujours petits et grands autour de grandes tablées...

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Ingrédients

  • 12 plaques de lasagnes (4 rangées de 3 plaques)
  • 500 g de viande hachée
  • 2 boîtes de tomates entières pelées au jus
  • 200 g gruyère râpé
  • huile d'olive
  • 1 oignon
  • Béchamel :
  • 100 g de beurre demi-sel
  • farine
  • lait
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Matériel

  • Une sauteuse
  • Une casserole
  • Un fouet
  • Un plat à gratin

Conseils et astuces

Pour aller plus vite à la préparation, on pourra choisir d'utiliser de la sauce bolognaise ou de la béchamel toute prête.

Pas besoin de pré-cuire les lasagnes : les 2 louches d'eau permettent de les cuire sans les dessécher.

Préparation

1

Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter la viande.

2

Quand la viande est cuite, rajouter les 2 boîtes de tomates pelées au jus préalablement concassées et l'oignon émincé.

3

Saler, poivrer.

4

Laisser mijoter en couvrant à moitié jusqu'à ce que la sauce tomate se soit bien évaporée.

5

Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole sans le colorer.

6

Ajouter, hors du feu, une fois le beurre fondu, de la farine sans arrêter de remuer avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu liquide.

7

Incorporer alors du lait toujours en remuant sans arrêt sur le feu (doux) jusqu'à l'obtention d'une sauce ayant la consistance d'une crème liquide.

8

Assaisonner alors selon votre goût de la noix de muscade râpée, du poivre et du sel.

9

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

10

Dans un plat à gratin mettre 3 plaques de lasagnes dans le fond, de la sauce bolognaise au-dessus, de la béchamel et recommencer 3 fois.

11

Terminer par une dernière rangée de 3 plaques en mettant au dessus de la béchamel et le gruyère râpé. Ajouter 2 louches d'eau. Mettre au four pendant 40 minutes.

Morangis 91420

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