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Facile

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Ingrédients
- 600 g de viande hachée
- 1 boite de lasagnes (Barilla de préférence)
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tube de concentré de tomates
- 1 verre de vin rouge
- 150 g de beurre
- 100 g de farine
- 60 cl de lait
- 200 g de gruyère râpé
- sel, poivre
- noix de muscade
- herbes de Provence
Matériel
- 1 plat rectangulaire allant au four
Conseils et astuces
C'est meilleur avec des herbes du maquis.
Préparation
SAUCE : Emincer l'oignon et le faire revenir doucement dans 50 g de beurre.
2Lorsqu'il est blond, ajouter l'ail haché finement (l'ail ne doit pas dorer).
3Ajouter la viande en remuant pour qu'il n'y ait pas de boulettes (feu très doux).
4Lorsque la viande est bien diluée, ajouter le sel, le poivre, les herbes de Provence.
5Puis le concentré de tomates et le verre de vin. Mélanger.
6BECHAMEL : Faire fondre 100 g de beurre sans le faire brûler.
7Ajouter la farine hors du feu et bien mélanger.
8Remettre sur le feu, ajouter le lait tiède.
9Bien mélanger jusqu'à l'obtention de la béchamel, éteindre le feu.
10Ajouter du sel, du poivre, de la noix de muscade râpée et la moitié du gruyère. Bien mélanger.
11Dans le plat, mettre une petite couche de béchamel (1 grosse cuillère à soupe), puis 1 couche de feuilles de lasagnes et la moitié de la sauce.
12Ensuite verser presque la moitié de la béchamel restante, placer 1 couche de feuilles de lasagne
13et l'autre moitié de la sauce.
14Enfin, verser le reste de la béchamel (sauf 1 grosse cuillère à soupe), 1 couche de feuilles de lasagne,puis le reste de la béchamel.
15Terminer par le gruyère râpé.
16Mettre au four 20 mn à thermostat 7 (210°C).
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