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45min

25min

0min

6p

Moyen

1.01€/p
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Ingrédients
- 9 plaques de pâtes à lasagnes
- 600 g de steak haché
- 800 g de bolognaise
- 300 g de fromage râpé
- Béchamel :
- 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- muscade
- sel et poivre
Matériel
- 1 casserole
- 1 grande poêle
- 1 fouet
- 1 cuillère
- 1 plat à gratin
Conseils et astuces
Ne pas trop remplir le plat à gratin sous peine de débordement dans le four.
Préparation
Faire cuire la viande hachée. Ajouter ensuite la sauce bolognaise. Faire mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
2Dans une casserole faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir un pâte homogène. Remettre sur le feu et verser petit à petit le lait et remuer sans cesse pour éviter les grumeaux.
3Dés que la préparation s'épaissit, rajouter la muscade (quelques pincées), un peu de sel et de poivre. Continuer à remuer jusqu'à ce que la béchamel enrobe le fouet ou la cuillère. Rectifier l'assaisonnement muscade, sel et poivre.
4Verser un peu de béchamel au fond du plat à gratin, puis placer 3 plaques de pâtes à lasagne de manière à recouvrir la béchamel, recouvrir avec la viande bolognaise, puis béchamel, fromage. Recommencer sur 3 étages.
5Béchamel + lasagnes + viande + béchamel + fromage + béchamel + lasagnes + viande ...... finir avec le fromage !
6Cuire 25 min à 210° (th7).
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