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6p

Facile

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Ingrédients
- 2 bonnes carottes
- 5 oeufs
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de noix
- 50 g de noisettes
- 50 g d'amandes effilées
- 20 g de beurre
- sel
- sucre glace,( plus sucre rose si on a)
Matériel
- 1 moule à cake
Préparation
Concasser une partie des cerneaux de noix et des noisettes de manière à obtenir une poudre grossière.
2Eplucher et râper les carottes. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
3Mettre les jaunes d'œufs dans un saladier avec le sucre et mélanger le tout jusqu'à blanchir. Ajouter une pincée de sel, la farine tamisée, la chapelure, les carottes râpées et le reste des noix et noisettes en petits morceaux. Mélanger le tout.
4Battre les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs avec la pâte.
5Chemiser un moule à cake en le badigeonnant avec du beurre. Verser la pâte dans le moule et saupoudrer avec les amandes effilées. Laisser cuire pendant au moins 40 min dans un four à 180°.
6Laisser refroidir et démoulez.
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