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Le cake au rhum de Mamy
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Le cake au rhum de Mamy

Quand nous étions enfant, Mamy nous faisait le dimanche un délicieux Cake.

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 165 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 8 g de levure alsacienne
  • 50 g de raisins de Corinthe
  • 50 g de raisins de Smyrne
  • 35 g de fruits confits
  • 2 cl de rhum
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • moule à cake
  • papier sulfurisé

Conseils et astuces

On peut réserver quelques fruits entiers pour en décorer le gâteau.

Préparation

1

Faire ramollir le beurre, le travailler avec le sucre, puis les oeufs entiers (les ajouter l'un après l'autre).

2

Mettre d'un seul coup la farine et travailler énergiquement pour alléger la pâte.

3

Incorporer alors les fruits coupés, les raisins macérés dans le rhum et la levure.

4

Verser dans un moule beurré et chemisé avec du papier.

5

Faire cuire à four doux pendant 45 minutes.

coudekerque village 59380

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