Le chicken Pot Pie par Ben&So

Calories : 530.75 kcal Protides : 35.95 g Lipides : 25.95 g Glucides : 38.24 g pour 1 portion

Pour affronter l'hiver glacial canadien voici un plat consistant et chaud à déguster sans modération. It's the american food guys !(va falloir vous habituer, les jeunes !)

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Ingrédients

1 pâte brisée
100 g de farine
75 cl de lait
750 g de poulet (les restes)
50 cl de bouillon de poule
100 g de petits pois surgelés
1 oeuf
3 carottes
1 cuillère à soupe de persil haché
2 branches de céleri
1 oignon
50 g de beurre
huile
sel et poivre

Conseils et astuces

En accompagnement, faire du riz.

Avec un bon vin rouge of course !

Permet la survie lors des soirs de grand blizzard !

Manger le tout bien chaud et surtout : Enjoy your meal !

L'amour c'est vivre à deux une aventure qu'on ne peut vivre seul.

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C.

Tapisser le moule avec la pâte brisée, elle sert de fond (utiliser du beurre ou le papier sulfurisé pour éviter que ca colle).

Hacher l'oignon, couper les carottes en fines rondelles et le céleri en fin tronçons (attention aux doigts !).

Faire revenir le tout dans une casserole pendant 5 minutes. Ajouter du Sel et du Poivre.

Émietter la chair de poulet dans un nouveau récipient (rôle de l'homme, et oui Thibault il ne suffit pas de manger !).

Dans une nouvelle casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine jusqu'à ce que le roux soit bien doré. Ensuite ajouter délicatement et lentement le lait, le bouillon de poule et les herbes si vous voulez (attention, il faut toujours remuer). Continuer de mélanger jusqu'à temps que la sauce s'épaississe.

Enlever la préparation du feu et y ajouter : les morceaux de poulet, les légumes (carottes, céleri et oignon). Assaisonner à votre convenance.

Verser toute cette préparation dans votre moule (où il y a la pâte brisée). Recouvrir le tout à l'aide d'une nouvelle pâte brisée (ou la même s'il vous en reste).

Badigeonner les bords à l'aide du blanc d'œuf. Inciser la pâte et la badigeonner de jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.

Cuire au four pendant 30 minutes.