Le Clafoutis de Dom

1

Lave, égoutte et équeutte les fruits.

2

Beurre largement un grand moule à tarte en porcelaine à feu .

3

Range les cerises bien serrées.

4

Allume le four th. 6 (180°C).

5

Mets 2 jaunes d'oeufs dans un saladier, ajoute le sucre et mélange bien le tout.

6

Casse un oeuf entier et continue à mélanger.

7

Ajoute les 100 g de beurre bien ramolli puis la farine et enfin le lait, le rhum et une pincée de sel (si tu as utilisé du beurre doux).

8

Mélange (la pâte se désagrège et devient presque liquide ce qui est tout à fait normal).

9

Verse cette pâte sur les fruits et enfourne 35 mn.