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Le Fameux Cake de Pierre
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Le Fameux Cake de Pierre

Un délicieux cake traditionnel.

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Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 175 g de raisins secs
  • 175 g de sucre
  • 45 g de fruits confits
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée de levure de bière

Conseils et astuces

Le grand moment pour déguster : attendre qu'il ait un peu refroidi (mais pas trop) et idéalement avec une compote de pommes faite maison, à base de pommes un peu acides.

Préparation

1

Avant de commencer cette recette historique: mettre les raisins à macérer dans du rhum coupé d'eau 6 à 12 heures.

2

Après ce temps de macération, battre le sucre et le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit blanc (on n'aura pas oublié de faire fondre le beurre avant mais pas trop, à 80% environ).

3

Ajouter la pincée de sel.

4

Ajouter raisins, fruits et levure, puis les quatre œufs et la farine.

5

Bien battre le tout.

6

Mettre dans un moule à cake dans du papier beurré.

7

Cuire à four moyen (150°C) environ 1h15.

tours 37000

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