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30min
01h15
0min
8p
Facile
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Ingrédients
- 350 g de farine
- 175 g de beurre
- 175 g de raisins secs
- 175 g de sucre
- 45 g de fruits confits
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée de levure de bière
Conseils et astuces
Le grand moment pour déguster : attendre qu'il ait un peu refroidi (mais pas trop) et idéalement avec une compote de pommes faite maison, à base de pommes un peu acides.
Préparation
Avant de commencer cette recette historique: mettre les raisins à macérer dans du rhum coupé d'eau 6 à 12 heures.
2Après ce temps de macération, battre le sucre et le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit blanc (on n'aura pas oublié de faire fondre le beurre avant mais pas trop, à 80% environ).
3Ajouter la pincée de sel.
4Ajouter raisins, fruits et levure, puis les quatre œufs et la farine.
5Bien battre le tout.
6Mettre dans un moule à cake dans du papier beurré.
7Cuire à four moyen (150°C) environ 1h15.
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