Le fondant aux poires

Accompagné d'une glace à la vanille, c'est trop bon.

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Ingrédients

3 belles poires
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
10 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de liqueur de poire
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
80 g de beurre
1 oeuf
3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Matériel

Jatte
Fouet
Moule 24 cm de diamètre

Conseils et astuces

Quand je n'ai pas de poires fraîches, je prends une grande boîte de poires au sirop.

Pour m'assurer que mon gâteau ne colle pas au fond du moule , je place un disque de papier cuisson dand le fond, ainsi y'a pas de souci !

Préparation

Dans la jatte, mettre le sucre, deux oeufs et la pincée de sel, fouetter le mélange jusqu'à ce que la préparation fasse un ruban lorsque l'on soulève le fouet.

Incorporer la farine et la levure, puis délayer la pâte avec le lait, l'huile et la liqueur de poire.

Préchauffer le four à 210°C.

Verser la moitié de la pâte dans le moule, préalablement beurré et fariné.

Peler et épépiner les poires puis les coupées en lamelles et les disposées sur la pâte.

Verser le reste de pâte et enfourner pour 30 minutes.

Durant ce temps, faire fondre le beurre. Mélanger l'oeuf et les trois cuillères de sucre en poudre, lorsque le mélange est homogène , incorporer le beurre fondu.

Au bout des 30 minutes de cuisson, verser l'appareil au beurre sur la surface du gâteau, et enfouner de nouveau pour 20 minutes.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule.