Le gâteau au chocolat

1

Faire fondre le chocolat dans une cuillère d'eau sur feu doux.

2

Incorporer le beurre, et quand il est malaxé au chocolat, les jaunes d'oeuf, le sucre, la farine.

3

Travailler la pâte 10 mn.

4

Y ajouter les blancs battus en neige très fermes.

5

Verser dans un moule beurré.

6

Cuire à four 4, 3/4h environ.

7

Démouler tiède.