
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

35min

35min

01h00

8p

Moyen

0.77€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 150 g chocolat noir à dessert
- 100 g cacao pur en poudre
- 200 g beurre
- 7 gros oeufs
- 250 g sucre
Matériel
- 2 moules
- 1 grand saladier
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
2Battre les jaunes d'œufs avec 160 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
3Dans une casserole, mettre le chocolat en morceaux et le beurre et faire fondre doucement.
4Tourner avec une cuillère en bois pour lisser, et passer le cacao dans une passoire, dans ce mélange. Tourner sur feu très doux, puis réserver.
5Monter les blancs en neige très fermes. Ajouter en pluie 90 g de sucre, et fouetter encore 1 minute.
6Verser le chocolat encore tiède et fluide dans le mélange 'jaunes d'œufs/sucre'. Bien mélanger.
7Incorporer délicatement les blancs en neige.
8CUISSON EN DEUX ETAPES : Verser 1/3 de la pâte dans un bol et le placer au frigo.
9Verser le reste dans un moule à manqué et enfourner 25 min. Laisser refroidir à température ambiante et démouler dans un moule de la même dimension.
10Recouvrir avec la pate reposé au frigo jusqu'à 2 cm du bord, et placer au frigo 1h.
11Préchauffer le four à 220°. Enfourner 10 min, sortir du four puis laisser refroidir.
Ses recettes
Recettes liées
Gâteau croustillant au chocolat
1 likes
Un gâteau praliné-chocolat qui croustille et qui fond dans la bouche!
Gâteau au chocolat et aux biscuits
2 likes
Une charlotte, donc pas besoin de cuisson. Le dessert préféré de ma petite soeur!
Gâteau au chocolat facile
2 likes
Une recette de gâteau au chocolat classique et facile, qui plaît beaucoup aux enfants. Avec quelques astuces de décoration, c'est idéal pour un...
Gâteau au chocolat et aux épices
Ajouter à mes favovis !
C'est une création de ma copine Nadine. Un vrai bonheur que de manger ce gâteau !
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes