Le Gâteau Nantais

1

Préchauffer le four à 170° Th. 5.

2

Mettre le beurre en mousse avec le sucre au mixeur.

3

Ajouter les amandes.

4

Incorporer les oeufs entiers, la farine et le Rhum.

5

Verser la préparation dans un moule à tarte. Cuire 45 mn.

6

Arroser le gâteau en le retournant avec 2 c. à s. de Rhum allongé de 2 c. à s. d'eau.

7

Lorsque le gâteau est froid, faire un glaçage (sucre glace plus un peu d'eau ou de rhum c'est meilleur...)