Le hamburger by Regis

Calories : 389.13 kcal Protides : 17.97 g Lipides : 6.6 g Glucides : 60.93 g pour 1 portion

L'unique, le seul, le véritable Hamburger. On entend ici par personne un «gros mangeur», plus gourmand que gourmet, voire glouton, quelqu'un qui a pour habitude de faire honneur aux recettes d'origine nord-américaine copieuses et riches en calories; pour les fines bouches ou les estomacs fragiles vous pouvez toujours diviser les quantités par 2 ou 3.

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Ingrédients

1 pain spécial hamburger, format «maxi», «big» etc..
2 steaks hachés (de boucher d'environ 250 grammes chacun)
50 g de comté, enfin de quoi faire au moins 6 lamelles (je sais bien que vous allez pas vous emmerder à peser des bouts de comté)
2 tranches de bacon
3 feuilles de salade, bien craquantes (ou 4)
1 tomate
1 gros oignon
4 gros cornichons
ketchup (à volonté)
mayonnaise (à volonté)

Conseils et astuces

Il sera servi sur une assiette copieusement agrémentée de frites bien grasses cela va sans dire...

Préparation

Faire revenir l'oignon dans une poêle (après l'avoir finement émincé).

Faire un peu griller le bacon.

Faire cuire les deux gros steaks dans une poêle (variante bbq ou une plancha si vous avez ces objets de cuisson sous la main).

Couper la tomate en tranches.

Couper les cornichons en 2.

Une fois les steaks presque cuits à votre goût, placer dessus le comté afin de le faire fondre sur les steaks une minute ou deux à la fin de la cuisson.

Sur les deux tranches de gros pain : étaler la mayonnaise sur l'un et le ketchup sur l'autre.

Puis placer une tranche de bacon grillé sur chaque tranche.

Puis de la salade sur chacune des deux extrémités.

Vient ensuite le tour des tranches de tomates d'être réparties équitablement.

Puis les cornichons : idem, à répartir.

On passe ensuite au coeur du Hamburger : empiler les steaks enfromagés après avoir mis quelques bouts d'oignons entre les deux.

Placer de l'oignon sur la partie inférieure du Hamburger et mettre ce qui reste d'oignon sur l'empilade de steaks hachés.

Enfin, déposer délicatement l'empilade de steaks enfromagés sur la partie inférieure et retourner la partie supérieure (en se méfiant de ne pas bouleverser son harmonie au cours de l'opération) pour refermer le Hamburger.

Le plat est maintenant prêt à être englouti.