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Facile

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Le hamburger by Regis
L'unique, le seul, le véritable Hamburger. On entend ici par personne un «gros mangeur», plus gourmand que gourmet, voire glouton, quelqu'un qui a pour habitude de faire honneur aux recettes d'origine nord-américaine copieuses et riches en calories; pour les fines bouches ou les estomacs fragiles vous pouvez toujours diviser les quantités par 2 ou 3.
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Ingrédients
- 1 pain spécial hamburger, format «maxi», «big» etc..
- 2 steaks hachés (de boucher d'environ 250 grammes chacun)
- 50 g de comté, enfin de quoi faire au moins 6 lamelles (je sais bien que vous allez pas vous emmerder à peser des bouts de comté)
- 2 tranches de bacon
- 3 feuilles de salade, bien craquantes (ou 4)
- 1 tomate
- 1 gros oignon
- 4 gros cornichons
- ketchup (à volonté)
- mayonnaise (à volonté)
Conseils et astuces
Il sera servi sur une assiette copieusement agrémentée de frites bien grasses cela va sans dire...
Préparation
Faire revenir l'oignon dans une poêle (après l'avoir finement émincé).
2Faire un peu griller le bacon.
3Faire cuire les deux gros steaks dans une poêle (variante bbq ou une plancha si vous avez ces objets de cuisson sous la main).
4Couper la tomate en tranches.
5Couper les cornichons en 2.
6Une fois les steaks presque cuits à votre goût, placer dessus le comté afin de le faire fondre sur les steaks une minute ou deux à la fin de la cuisson.
7Sur les deux tranches de gros pain : étaler la mayonnaise sur l'un et le ketchup sur l'autre.
8Puis placer une tranche de bacon grillé sur chaque tranche.
9Puis de la salade sur chacune des deux extrémités.
10Vient ensuite le tour des tranches de tomates d'être réparties équitablement.
11Puis les cornichons : idem, à répartir.
12On passe ensuite au coeur du Hamburger : empiler les steaks enfromagés après avoir mis quelques bouts d'oignons entre les deux.
13Placer de l'oignon sur la partie inférieure du Hamburger et mettre ce qui reste d'oignon sur l'empilade de steaks hachés.
14Enfin, déposer délicatement l'empilade de steaks enfromagés sur la partie inférieure et retourner la partie supérieure (en se méfiant de ne pas bouleverser son harmonie au cours de l'opération) pour refermer le Hamburger.
15Le plat est maintenant prêt à être englouti.
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