Le lapin de mamie

1

Découpez le lapin en morceaux.

2

Mettre du beurre dans la cocotte minute, ne pas le roussir.

3

Mettre la viande à dorer.

4

Versez les oignons émincés.

5

Les laisser devenir translucides.

6

Posez le couvercle sans vraiment fermer. Laisser mijoter, mettre un peu d'ail, persil, laurier.

7

Laisser 20 minutes tout en touillant régulièrement (à feu moyen).

8

Rajouter de l'eau pour recouvrir le lapin. Mettre du gros sel.

9

Vissez la cocotte position viande.

10

Laisser 25 minutes à partir du pschiitt, et penser à baisser le feu au moment du pschiitt! Bonne dégustation!