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30min
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8p
Facile
0.24€/p
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Ingrédients
- 7 cuillerées à soupe de farine de maïs
- 1 litre de lait
- 20 morceaux de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noix de beurre
- 3 oeufs entiers (battus en omelette)
- 2 cuillerées à soupe de sucre roux
Matériel
- 1 moule à gateau rectangulaire ou carré (de préférence en porcelaine blanche ou en verre, le millas ne se démoule pas)
Conseils et astuces
Ce délicieux gâteau est servi "à la collation" (goûter) avec un thé, un café. Eté comme hiver, il est toujours apprécié pour le goût délicat de la farine de maïs, par ailleurs très digeste puisque sans gluten. Acheter de préférence la farine de maïs en magasin bio.
Préparation
Mélanger la farine et la levure.
2Faire bouillir le lait avec les morceaux de sucre.
3Ajouter le sucre vanillé et le beurre.
4Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation.
5Beurrer un moule allant au four.
6Verser la crème dans le moule.
7Faire cuire à four chaud (180°/Th7) pendant 30 minutes.
8Saupoudrer de sucre roux 10 minutes avant la fin de la cuisson pour caraméliser légèrement la surface du Millas.
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