Le pain de poisson de Véronique

1

Cuire le poisson au court-bouillon une quinzaine de minutes.

2

L'émietter dans le moule à cake.

3

Battre les oeufs en omelette, saler, puis verser sur le poisson.

4

Cuire à thermostat 6 (180°C) pendant environ 40 minutes.

5

Démouler à chaud.

6

Servir froid avec une mayonnaise.