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30min

10min

01h00

6p

Facile

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Ingrédients
- 200 g de farine
- 300 g de fromage blanc
- 1/2 sachet de levure alsacienne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillerée à soupe d'huile de colza
- sucre glace
- Confiture de cerises ou de fruits rouges
- Huile de friture
Conseils et astuces
Le fromage blanc et la confiture peuvent être remplacés par une ganache au chocolat, une boule de glace, un sirop d'agrumes, etc... C'est exquis !
Préparation
Disposer tous les ingrédients dans un saladier : la farine, la levure, 200 g de fromage blanc, le sucre vanillé, le sucre en poudre, l'oeuf et l'huile. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer une heure.
2Faire chauffer un bain d'huile de friture. Former des boules de pâte régulière à l'aire d'une cuillère à glace. Plonger ces boules de pâte dans l'huile chaude.
3Retourner chaque beignet dès que la cuisson est suffisante. Retirer les beignets et les laisser s'égoutter sur un papier absorbant.
4Mélanger 100g de fromage blanc avec une cuillerée à soupe de sucre glace. Déposer chaque beignet sur une assiette à dessert. Garnir le centre de chaque beignet d'une cuillerée de fromage blanc sucré. Recouvrir de confiture de cerises ou de fruits rouges. Servir immédiatement : la papanaşi doit être chaud (beignet) et froid (fromage et confiture).
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