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35min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 4 chipolatas, coupées en rondelles
- 2 c à soupe d'huile
- 1 oignon, détaillé en dés
- 1 courgette, en dés
- 2 carottes, en dés
- 1 poivron rouge, en dés
- 1 tomate
- 250 g de riz long
- 75 cl de bouillon
- Sel, poivre
Préparation
Dans une sauteuse, faites dorer les chipolatas dans un peu d'huile.
2Otez-les puis faites revenir vivement les autres légumes, la tomate étant mise en dernier. Cela prend 5 à 7 minutes.
3Ajoutez le riz, faites-le revenir à son tour jusqu'à ce qu'il devienne opaque, remettez la saucisse, ajoutez le bouillon bouillant, rectifiez l'assaisonnement et faites partir l'ébullition.
4Réglez pour avoir un tout petit feu et comptez 20 minutes environ : tout le bouillon doit être absorbé.
5Servez aussitôt dans la sauteuse.
6D'autres éléments peuvent être ajoutés à ce risotto : lardons, champignons, etc.
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