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35min
30min
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4p
Facile
2.25€/p
Le riz-volaille-champignon
Tous les ans Marraine et tonton allaient à la braderie, pour cela ils déposaient Pierre chez sa Marraine et son Tonton à lui. Le lendemain, quand ils venaient chercher Pierre, Christophe et Anne-France leur avaient fait un plat dans le wok, délicieux et assez simple à réaliser.
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Ingrédients
- 300 g de blancs de volaille cuits
- 100 g de beurre
- 4 oignons moyens
- 250 g de riz à grains longs
- 200 g de champignons en boite
- 1 dl de vin blanc sec
- 4 dl de bouillon de volaille
- 80 g de parmesan
- sel, poivre
Matériel
- 1 wok
Préparation
Hacher les oignons.
2Couper les champignons en lamelle.
3Couper le blanc de volaille en petits dés.
4Faire chauffer le beurre dans le wok th 3.
5Ajouter les oignons et remuer pendant environ 3 minutes.
6Verser le riz et remuer à nouveau.
7Lorsque les grains sont transparents ajouter les champignons puis le vin blanc.
8Laisser cuire à découvert th 3 jusqu'à absorption complète du liquide.
9Ajouter alors le blanc de volaille, remuer et verser doucement le bouillon.
10Saler et poivrer puis laisser mijoter encore 15 à 20 minutes à th 1 à 2.
11Ajouter le parmesan, remuer et servir.
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