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10min
15min
30min
4p
Facile
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Le simple biscuit de Marie Renoux
Cette recette me vient de mon arrière-grand-mère Marie. C'est le premier gâteau que les enfants apprennent à réaliser dans ma famille. Il est impératif d'employer du sucre cristallisé.
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Ingrédients
- 1 œuf
- 150 g se sucre cristallisé
- 100 g de farine
- 50 g de fécule (ou Maïzena)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 grosse pincée de sel
Matériel
- Fouet
- saladier
- 1 ou 2 couvercles de boîtes à gâteaux
- à défaut une plaque à pâtisserie
Conseils et astuces
Encore meilleur les jours suivants...
Idée : cuisez 2 carrés, placez-les l'un sur l'autre en les collant avec de la gelée de framboises ou Nutella.
Préparation
Battez longuement l'oeuf et le sucre cristallisé (pas semoule), puis refouettez en incorporant farine, fécule ou de Maïzena, sucre vanillé et sel.
2Versez dans une plaque à pâtisserie (si elle est grande, doubler les quantités) ou, mieux, le couvercle carré en métal d'une boîte de gâteaux secs.
3IL FAUT beurrer et fariner, ou encore mieux mettre du papier sulfurisé au fond.
4Cuire 15 minutes thermostat 7 (210°), démouler encore tiède.
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