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15min

01h00

0min

4p

Facile

0.66€/p
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Ingrédients
- 1 l de lait (de vache)
- 5 oeufs entiers (de poule)
- 4 sachets de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
- 130 g de sucre (ou 150g)
Matériel
- 1 fouet
Conseils et astuces
« L'amour fait songer, vivre et croire, il a pour réchauffer le cœur un rayon de plus que la gloire, Et ce rayon, c'est le bonheur. » Victor Hugo
Préparation
Remuer les ingrédients sauf le lait au fouet pendant 30 secondes (jusque là, ça va).
2Faire bouillir le lait avec une gousse de vanille (attention ça ce complique).
3Faire du caramel (12 sucres pour 2 cuillères à soupe d'eau).
4Faire couler lentement le lait dans le mélange et fouetter tendrement (elle est pleine d'amour cette recette).
5Mettre le caramel au fond du moule, verser en douceur le mélange dans le moule
6Pour la cuisson : au bain-marie, au four à 150°C pendant 1 heure.
7Démouler le flan dans une assiette en collant celle-ci aux extrémités du moule et en transvasant violemment le flan (on oublie la tendresse et «on donne tout ce qu'on a !!!»).
8Enfin, on fait plutôt ce qu'on peut : il faut juste que ça ressemble à la jolie photo.
9Bon OK, celui-là ce n'est pas moi qui l'ai fait, mais je suis sûre que les tiens auront la même tête... Non, ils seront mieux.
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