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20min
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12h00
4p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 75 g de sucre
- 1 paquet de biscuits à la cuiller
- 1 tasse de café fort
- 3 oeufs
- 3 c à soupe de cacao en poudre
- En option :
- Amaretto (ou rhum)
Matériel
- Un plat en verre
Conseils et astuces
On peut ajouter 3 cuillères à soupe de rhum au café fort pour imbiber les biscuits ou, selon le goût, de l'amaretto, célèbre liqueur italienne.
Préparation
Battre le sucre et les jaunes d'oeufs au fouet jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
2Incorporer et amalgamer le mascarpone.
3Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la préparation.
4Dans le fond d'un plat en verre, disposer une couche de biscuits.
5Les imbiber (mais pas trop) de café, ajouter une couche de crème au mascarpone et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème.
6Placer 12 heures au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrer la surface de cacao.
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