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752 recette(s) trouvée(s) pour

Légumes

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On nous le répète bien assez, les fruits et légumes sont très importants pour la santé et l'équilibre alimentaire. Si vous souhaitez intégrer ou réintégrer les légumes à votre alimentation et ne plus voir enfants faire la grimace rien qu'à leur évocation, cette sélection est faite pour vous.

Pour réconcilier toute la famille autour des légumes, essayez nos recettes de criques légères au curry, de gaspacho andalou, la ratatouille à l'ancienne, la tarte tatin épicée brocolis ricotta, ou la purée de panais

Les membres Cahier de cuisine ont déposé leurs meilleures recettes à base de légumes, n'hésitez pas à partager les vôtres.

 

 

Tarte salée brocolis lardons

Par maric
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Une variante pour un dîner léger, un pique nique, un apéritif dînatoire.

Salade de chou chinois

Par ADEL
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Une salade que l'on peut déguster en entrée ou en plat si on veut un déjeuner léger.

Chou Farci

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Recette différente de ce qui est en général proposé sur les livres de recette traditionnels. Les feuilles de choux sont en général cuites dans une sauce ou un bouillon mais rarement cuites directement...

Tourtine auvergnate

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Pour 4 personnes.

Pain de Carottes

Par MJD
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Une entrée fraîche, une réussite à tous les coups !!

Tarte au potiron

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Une idée pour Halloween.

Guacamole

Par Lhinoa
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Un grand classique de la cuisine mexicaine dont on ne peut se passer.

Panzarotti ou Crocche di patate

Par cjps
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Croquettes à la pomme de terre, spécialité d'Italie du sud. On les appelle aussi des panzarotti bien qu'il existe également une version avec de la pâte à pain (un chausson frit).

Tomates farcies de Valérie

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Facile et fondant !

Miam ! Du Rugai

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Un mets délicieux parfois un peu fort .

Tomates cerise au bacon

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Beau et rapide.

Purée d'avocat au thon

Par strega
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Recette d'Afrique du sud.

Crème de concombre à la menthe

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Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.

Soupe froide de concombre

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Il s'agit d'une entrée agréable et fraiche en été, appréciée de tous et qui ne pèsera pas sur nos hanches! Cette soupe peut également être servie en petites verrines pour un apéritif ou un buffet...

Ratatouille

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Pour faire le plein de légumes.

Bouchées de courgettes aux deux fromages

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Bouchées de courgettes au four.

Courgettade

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Un plat complet sans prise de tête ! Adaptable avec les restes de frigo !

soluble