Légumes
On nous le répète bien assez, les fruits et légumes sont très importants pour la santé et l'équilibre alimentaire. Si vous souhaitez intégrer ou réintégrer les légumes à votre alimentation et ne plus voir enfants faire la grimace rien qu'à leur évocation, cette sélection est faite pour vous.
Pour réconcilier toute la famille autour des légumes, essayez nos recettes de criques légères au curry, de gaspacho andalou, la ratatouille à l'ancienne, la tarte tatin épicée brocolis ricotta, ou la purée de panais.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé leurs meilleures recettes à base de légumes, n'hésitez pas à partager les vôtres.
Omelette de légumes
Pourquoi ne manger que l'omelette quand on peut aussi manger les légumes en même temps. Avec une petite touche d'Asie.
Soupe de crevette façon Thai de Jean-François Piège
Une recette du chef Jean-françois Piège très sympa et facile à réaliser.
Salade au magret et parfums d'Asie
Mâche, menthe, citronnelle, carotte, mange tout et magret dégraissé ! Et hop, c'est parti pour une salade croquante aux parfums asiatiques !
Wok de spaghettis de légumes (aux crevettes)
Ma soeur m'a offert un kit pour faire des spaghettis de légumes... il fallait bien l'inaugurer! C'est également très bon sans crevettes (si vous avez un régime végétarien strict ou casher).
Salade de concombre gingembre citron
Idéale pour accompagner les gambas à la coréenne.
Porc au caramel
Résultats : Le porc au caramel, c'est trop bon ! Les carottes sont encore croquantes, le reste fond dans la bouche. Je l'ai accompagné de riz blanc.
Nage de scampis au saveurs asiatiques
Un plat principal pour bluffer tous vos futurs invités !
Salade de boeuf thaï
Une salade originale, fraîche et raffinée. Pour en faire un plat, augmentez la quantité de bœuf (500g pour 4). Vous pouvez aussi ajouter un poivron émincé.