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10min
01h25
0min
6p
Facile
1.36€/p
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Ingrédients
- 500 g de carottes
- 500 g de courgettes
- 500 g de courge rouge
- 3 poireaux
- 1/2 botte de blette
- 4 navets
- 2 coings
- 1/2 tête de mouton (ou de boeuf)
- 1 verre d'huile
- sel, poivre
- safran
Conseils et astuces
On peut rajouter 1/2 verre de sucre en poudre, 2 cuillère à café de cannelle, 2 cuillère à café de graines de sésame et passer le plat au four 15 min.
Préparation
1
Mettre dans une marmite l'huile, 1/2 litre d'eau, sel, poivre, safran et porter à ébullition.
2Rajouter la tête de mouton ou de boeuf. Laisser cuire 1/2h.
3Rajouter les légumes coupés: carottes, navets, poireaux, blettes, coings puis 10 min après courge rouge et courgettes.
4Laisser cuire à feu moyen 30 à 45 min. ne mettez pas trop d'eau, la sauce doit être onctueuse et pas comme un bouillon.
5Disposer dans un plat.
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