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Les Cannelés de Mouche
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.00€/p

Les Cannelés de Mouche

Bien, voici un grand classique pour gourmands !! Que de bons souvenirs... Une recette de Mouche à transmettre aux futures générations...

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Ingrédients

  • 1 litre de lait fermier
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de beurre (je prends du beurre salé)
  • 500 g de sucre glace
  • 4 oeufs entiers frais
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 200 g de farine
  • 5 cl de rhum

Conseils et astuces

Cette recette est un régal, un peu tiède, on craque!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Un truc avec les blancs d'oeuf (que l'on peut très bien congeler s'ils ne servent pas tout de suite): on peut soit faire un financier (recette de Béa) soit faire des meringues. Bon appétit les petits choux ....

Préparation

1

Faire bouillir le lait avec la vanille, ajouter le beurre et laisser refroidir.

2

Mélanger le sucre avec les oeufs (mélange mousseux), ajouter ensuite le rhum, la farine et enfin le lait. Laisser reposer au moins 12 h.

3

Chauffer le four à 270°C, enfourner les moules cuire 10 mn, puis baisser le four à 180°C pendant 1h à 1h30 (plutôt plus que moins, à voir avec le four).

tours 37000

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