Les cornes de gazelle

1

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

2

Dans un saladier, disposer tous les ingrédients sauf le blanc d'oeuf. Mélanger le tout et ajouter le blanc d'oeuf.

3

Bien remuer et faire comme un sablage entre les doigts, mais ça se forme si l'on presse un peu de ce mélange dans la main.

4

Prendre un peu de ce mélange de la taille d'une olive et former un boudin long de 10 cm environ. Les extrémités de ce boudin doivent être plus fines que le milieu.

5

Mettre les grains de sésames dans une assiette et rouler le boudin dedans. Pour les amandes concassées, appuyer bien mais sans déformer.

6

Former les cornes et disposer un papier cuisson. Enfourner pendant 15-20 min ou jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées.