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10min

20min

01h00

4p

Facile

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Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/4 l de lait
- 1/4 l d'eau
- 2 oeufs
- 1 c à soupe beurre fondu
- 1 pincée de sel
Matériel
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 poêle
- 1 assiette
- 1 cuillère en bois
- 1 fourchette
Préparation
Tamiser la farine et le sel dans un saladier. Faire un creux dans la farine, casser les œufs dedans, les battre en ramenant dessus la farine qui se trouve sur les bords.
2Ajouter le beurre fondu, battre le tout pour obtenir un mélange crémeux et assez épais pour enrober une cuillère en bois.
3Ajouter l'eau et le lait petit à petit. Continuer à battre le tout au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4Laisser la reposer une heure ou deux si possible.
5Déposer une noisette de beurre sur une feuille de papier absorbant et beurrer une poêle à crêpes.
6Puis versez-y une louche de pâte à crêpes , répartissez bien la pâte en inclinant la poêle. Dès que les bords se décollent faites-la sauter, pour cuire l'autre face.
7Ne pas oublier de beurrer la poêle entre chaque crêpe. Garnir les crêpes de confiture.
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