Les crêpes

Calories : 321.62 kcal Protides : 12.1 g Lipides : 9.13 g Glucides : 47.76 g pour 1 portion

Hum des crêpes avec de la chantilly dessus pour les gourmands...

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Ingrédients

250 g de farine
1/4 l de lait
1/4 l d'eau
2 oeufs
1 c à soupe beurre fondu
1 pincée de sel

Matériel

1 saladier
1 fouet
1 poêle
1 assiette
1 cuillère en bois
1 fourchette

Préparation

Tamiser la farine et le sel dans un saladier. Faire un creux dans la farine, casser les œufs dedans, les battre en ramenant dessus la farine qui se trouve sur les bords.

Ajouter le beurre fondu, battre le tout pour obtenir un mélange crémeux et assez épais pour enrober une cuillère en bois.

Ajouter l'eau et le lait petit à petit. Continuer à battre le tout au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Laisser la reposer une heure ou deux si possible.

Déposer une noisette de beurre sur une feuille de papier absorbant et beurrer une poêle à crêpes.

Puis versez-y une louche de pâte à crêpes , répartissez bien la pâte en inclinant la poêle. Dès que les bords se décollent faites-la sauter, pour cuire l'autre face.

Ne pas oublier de beurrer la poêle entre chaque crêpe. Garnir les crêpes de confiture.

cedam

saintes 17100

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