Les farcis façon Bruno

1

Découper le chapeau des tomates et les vider : garder la chair des tomates, couper en petits morceaux et mélangez avec la chair à saucisses.

2

Ajouter les herbes de provence, l'ail émincé, le persil haché.

3

Saler et poivrer.

4

Couper le chapeau des courgettes et les vider.

5

Couper les poivrons en deux et les vider.

6

Remplir les tomates, les courgettes et les poivrons avec la farce.

7

Ensuite mettre le tout dans un plat allant au four.

8

Arroser d'huile d'olive généreusement.

9

Mettre dans le plat 4 ou 5 feuilles de laurier et 3 ou 4 branches de romarin.

10

Poivrer encore un peu et mettre au four chaud à 180°C pendant 1 heure 30 en surveillant la cuisson.